El gran encuentro culinario del norte de Chile se celebrará del 21 al 23 de agosto de 2026 con entrada liberada, cocina en vivo, feria de emprendedores y parrilla artística.
ARICA / REGIONAL.— La emblemática cita gastronómica de la frontera norte se prepara para celebrar su hito de diez años. Del viernes 21 al domingo 23 de agosto de 2026, el Parque Centenario de Arica albergará una nueva versión del “Carnaval de Sabores”, un evento con entrada liberada que fusiona la identidad culinaria local con la multiculturalidad de la macrozona andina.
Organizado de forma conjunta por la Municipalidad de Arica, la Corporación Costa Chinchorro y la sede local de Inacap, el encuentro servirá de vitrina para emprendimientos agrícolas, artesanías, cerveza artesanal y las propuestas gastronómicas de la Feria Migrantes. Asimismo, docentes y más de un centenar de estudiantes de gastronomía participarán activamente en el montaje y en los talleres de cocina en vivo junto a chefs locales y nacionales invitados.
Consolidado como la fiesta gastronómica de mayor convocatoria en la región —registrando picos históricos de más de 25 mil asistentes por edición—, el carnaval incluirá un escenario musical con artistas regionales y espacios recreativos para la familia en la Zona Kids. En los próximos días la organización liberará la programación diaria y la nómina oficial de invitados a través de sus canales institucionales.
